Tablées & fêtes
Le grand large
Huîtres en plusieurs calibres, moules, crevettes, bulots, tourteau ou gambas selon arrivage. Le plateau des réveillons et des grandes occasions, composé sur mesure.
Les plateaux de fruits de mer
La mer entière, posée sur un plateau
Pour un anniversaire, un réveillon ou un dimanche qui mérite mieux qu'un dimanche : nos plateaux sont montés à la commande, sur glace, avec nos huîtres et nos moules sorties de l'étang, complétées des plus beaux arrivages de la criée.
Composé avec vous, jamais imposé
Trois façons de voir grand
Pas de formule figée : la base vient de nos tables, le reste de la criée de Sète, et les proportions se décident au téléphone. Voici les trois points de départ.
L'apéritif
Une douzaine d'huîtres de Thau, crevettes roses, bulots, citron et pain de seigle. Le format « on ouvre une bouteille et on voit ».
Le classique
Deux douzaines d'huîtres, moules de Thau, crevettes, bulots, palourdes et bigorneaux. Le plateau du dimanche en famille, sans fausse note.
Simple comme un coup de fil
Commandé la veille, chargé en deux minutes
Le magasin est à 10 minutes de Sète et 25 minutes de Montpellier. Gardez le plateau au frais, dressez-le en dernier : les bons gestes sont dans notre guide recettes.
01
Vous appelez
La date, le nombre de convives, vos envies, votre budget : tout se décide en deux minutes au téléphone.
02
On monte
Huîtres ouvertes ou non, moules, crevettes, bulots et les beaux arrivages de la criée : le plateau est dressé au dernier moment, sur glace pilée.
03
Vous passez
Retrait au magasin de la zone conchylicole de Frontignan. Deux minutes de chargement, et la mer est dans votre coffre.
On vous répond
Les plateaux, en questions
Il en manque une ? Le comptoir répond mieux que le site : 06 65 18 65 76.
Combien de temps à l'avance faut-il commander un plateau de fruits de mer ?
Un coup de fil la veille suffit dans la plupart des cas. Pour les fêtes de fin d'année, Noël et le réveillon, commandez plusieurs jours à l'avance : c'est la pleine saison et les plateaux partent vite.
Les plateaux sont-ils livrés ou à emporter ?
Les plateaux sont préparés à emporter, au magasin de la zone conchylicole de Frontignan. Ils sont montés au dernier moment, sur glace, pour voyager sans rompre la chaîne du froid jusqu'à votre table. Pour de gros volumes ou un événement, appelez-nous : on trouve toujours une solution.
Pouvez-vous ouvrir les huîtres du plateau ?
Oui, on peut ouvrir vos huîtres au magasin. Dans ce cas, consommez-les dans les heures qui suivent. Non ouvertes, elles se gardent 7 à 10 jours au frais : c'est l'option qu'on recommande si vous commandez en avance.
Le prix d'un plateau de fruits de mer dépend de quoi ?
Du nombre de convives, des calibres d'huîtres choisis et des produits de la criée du jour (tourteau, gambas, langoustines). On compose le plateau avec vous au téléphone, selon votre budget : c'est l'avantage de la vente directe, sans marge d'intermédiaire.
Vente directe
Réservez votre plateau par téléphone
Dites-nous la date, le nombre de convives et vos envies : le plateau vous attendra, monté sur glace, au magasin de Frontignan.